L’AVANT-POSTE : LA DÉCLINAISON GASTRONOMIQUE DES RÉSISTANTS
Plus de 3 ans après son ouverture, l’Avant-Poste ouvre un nouveau chapitre de son histoire en 2023 avec une nouvelle équipe, un nouveau chef Maurizio Madaio et la volonté de vous proposer d’explorer de nouveaux horizons culinaires. Nos principes fondateurs demeurent les mêmes et il en va de même pour les produits que nous cuisinons, issus des mêmes producteurs, mais leur déclinaison dans l’assiette entend être différente de nos autres lieux avec une approche cette fois-ci plus gastronomique articulée autour d’un menu carte blanche servi tous les soirs.